Tenerife har dyrket vin siden 1500-tallet og er hjemsted for noen av Spanias mest særegne viner. Øyas vulkanske jordsmonn, varierte mikroklima og unike druesorter gjør vinene herfra til noe helt spesielt. Fra de spektakulære vingårdene i nord til de solrike åssidene i sør, er Tenerife et vinskatt som for mange fortsatt er uoppdaget.
Tenerifes vindistrikter
Tenerife har fem offisielle vindistrikter (Denominación de Origen): Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora, Valle de Güímar og Abona. Hver region produserer sin egen distinkte vinstil, påvirket av forskjeller i høyde, nærhet til havet og lokale tradisjoner.
- Tacoronte-Acentejo: Beliggende på nordkysten, var det første området som fikk D.O.-status. Regionen er kjent for sine kraftige rødviner laget hovedsakelig av Listán Negro, og de bratte terrasserte vinmarkene gir et spektakulært landskap.
- Valle de La Orotava: Kjent for sitt unike "cordon trenzado"-system, hvor vinstokkene flettes sammen i lange tauer. Her finner du elegante viner med god mineralitet, både røde og hvite.
- Ycoden-Daute-Isora: Ligger på nordvestkysten og er hjemsted for noen av øyas mest innovative vingårder. Vinene dyrkes opptil 1000 meters høyde, noe som gir dem friskhet og kompleksitet.
- Valle de Güímar: På østkysten, kjent for sine friske hvitviner.
- Abona: I sør, produserer lette, fruktige viner fra vinmarker som ligger opptil 1700 meter over havet – blant Europas høyestliggende.
Unike druesorter
En stor del av sjarmen ved Tenerifes viner er de lokale druesortene som sjelden finnes andre steder:
- Listán Negro: Den dominerende røde druen, som gir fruktige og lett krydrede viner med moderat tannin.
- Listán Blanco: Identisk med Spanias Palomino, den mest dyrkede hvite druen.
- Malvasía Aromática: Gir aromatiske og fyldige hvitviner.
- Flere andre sorter, som Negramoll, Tintilla og Vijariego Negro for røde, samt Marmajuelo, Gual og Verdello for hvite, bidrar til øyas unike vinsmak. Mange av disse overlevde phylloxera-epidemien på 1800-tallet, takket være det vulkanske jordsmonnet.
De beste vingårdene å besøke
Her er noen vingårder på Tenerife som gir unike smaksopplevelser og minnerike besøk:
Bodegas Monje
Beliggende i El Sauzal i Tacoronte-Acentejo-regionen, har Bodegas Monje vært i drift siden 1750 og er fortsatt familieeid. Deres "Monje Tradicional" laget av Listán Negro er en ypperlig introduksjon til lokale røde viner. Vingården tilbyr omvisninger og har en fantastisk restaurant med utsikt over Atlanterhavet. De arrangerer også månedlige "Wine & Sex"-arrangementer som kombinerer vinprøving, gourmetmat og kulturelle opplevelser.
Besøksinformasjon: Åpent tirsdag til søndag, 10:00-18:00. Bestill omvisning på forhånd. Priser fra €15 (inkluderer prøvesmaking av 5 viner).
Bodegas Viñátigo
I Ycoden-Daute-Isora-regionen finner du Bodegas Viñátigo, grunnlagt av vinmaker Juan Jesús Méndez Siverio. Vingården har vært banebrytende i arbeidet med å redde lokale druesorter fra utryddelse. Deres "Viñátigo Malvasía Aromática" er en aromatisk hvitvin som viser potensialet for denne druesorten på Tenerife.
Besøksinformasjon: Åpent mandag til fredag, 10:00-17:00. Omvisning med vin- og ostesmaking koster €12 per person.
Bodega Frontos
Denne boutique-vingården i Valle de La Orotava dyrker vinene sine biodynamisk med fokus på bærekraft. De lager eksepsjonelle viner fra gamle vinstokker, noen over 100 år gamle. Deres "Frontios Alto" laget av Listán Negro og Tintilla er en elegant og kompleks rødvin som viser at Tenerife kan produsere viner i verdensklasse.
Besøksinformasjon: Åpent etter avtale. Omvisning med vinprøving koster €25 og inkluderer lokale oster og charcuteri.
Bodegas Suertes del Marqués
En av de mest anerkjente produsentene på Tenerife internasjonalt, ligger i Valle de La Orotava. Her jobber man med gamle vinstokker (noen over 200 år) og bruker minimale intervensjoner i produksjonen. Deres "7 Fuentes" gir en flott introduksjon til deres stil, mens enkeltvinmarksviner som "El Ciruelo" viser kompleksiteten som kan oppnås med Listán Negro.
Besøksinformasjon: Besøk må bestilles på forhånd. Enkel omvisning koster €15, mens en utvidet opplevelse med flere viner og mat koster €35.
Bodegas Tajinaste
Denne familiedrevne vingården i Valle de La Orotava er oppkalt etter Tenerifes berømte røde blomst. De produserer både tradisjonelle og moderne viner, hvor "Tajinaste Blanco" fra Listán Blanco er spesielt bemerkelsesverdig – en frisk, mineralsk hvitvin som reflekterer det vulkanske jordsmonnet.
Besøksinformasjon: Åpent mandag til fredag, 09:00-17:00. Omvisninger med prøvesmaking koster €10 per person.
Praktiske tips for vinturisme på Tenerife
- Beste tid å besøke: Vår (april-juni) og høst (september-november) med behagelige temperaturer og færre turister.
- Transport: Leiebil anbefales for å nå vingårdene, som ofte ligger i landlige områder. Organiserte vinturer er tilgjengelige fra blant annet Puerto de la Cruz og Santa Cruz.
- Språk: Større vingårder har ofte engelsktalende guider, men det er nyttig med noen grunnleggende spanske fraser for mindre etablissementer.
- Kjøp av vin: Mange vingårder tilbyr direkte salg til bedre priser enn i butikker. Vær oppmerksom på tollreglene ved vinimport til Norge.
- Gastronomi: Mange vingårder har egne restauranter eller anbefaler lokale spisesteder. Tenerifes kjøkken med fersk sjømat, geitost og papas arrugadas passer ypperlig til vinene.
Fremvoksende trender
Tenerifes vinscene er i stadig utvikling. Det har vært en økende trend mot naturlige vinproduksjonsmetoder med tradisjonelle teknikker, som bruk av amforaer (leirkrukker) for gjæring og lagring.
Klimaendringer utfordrer produsentene, men flere dyrker vin i høyere strøk hvor kjøligere temperaturer gir god syre og friskhet. Yngre vinmakere eksperimenterer også med nye stiler, blant annet oransje viner og pétnat (lett musserende naturviner). Disse innovasjonene, kombinert med det unike terroiret og lokale druesortene, gjør Tenerife til et av Spanias mest spennende vinområder.